Intégration de l'extrait CO2 de vanille pour enrichir le profil aromatique d'une gamme de thés haut de gamme

Problématique / Besoin :

Une entreprise de thé haut de gamme cherche à diversifier et enrichir sa gamme de produits en développant une nouvelle ligne de thés arômatisés à la vanille. Elle est cependant confrontée à la difficulté de trouver un extrait de vanille naturel et concentré, capable de restituer la complexité et la subtilité du profil aromatique de la vanille sans altérer la qualité du thé. L'utilisation d'arômes artificiels n'est pas envisageable en raison de la philosophie de l'entreprise qui repose sur l'authenticité et la qualité naturelle de ses ingrédients. De plus, l'extrait doit être facilement intégrable au processus de fabrication sans nécessiter de changements majeurs dans la chaîne de production.

Méthode utilisée / Réponse apportée :

FLAVEX NATUREXTRAKTE propose des extraits de gousses de VANILLE (Vanilla planifolia) obtenus par extraction au CO2 supercritique, disponibles en différentes concentrations de vanilline (2%, 12%, 26%, et 95%). Grâce à cette méthode, l'entreprise peut choisir l'extrait le plus approprié en fonction de l'intensité d'arôme désirée. Ces extraits sont hautement concentrés, efficaces à faible dose et se caractérisent par une pureté exceptionnelle sans solvants, excipients ou conservateurs. L'intégration de ces extraits naturels et de haute qualité permet à l'entreprise de thé d'élaborer une gamme de thés à la vanille avec un profil organoleptique authentique, tout en maintenant l'intégrité et la réputation de ses produits haut de gamme.