Sorbitol

Sorbitol

Le sorbitol est un sucre alcool, appelé ainsi grâce à son pouvoir sucrant. Le sorbitol est également parfois appelé le glucitol. Le sorbitol est utilisé dans différents domaine, principalement dans l’industrie alimentaire, cosmétique et pharmaceutique. Le sorbitol présente un pouvoir sucrant deux fois inférieur au saccharose. Dans les domaines cosmétiques ou pharmaceutiques le sorbitol est utilisé comme excipient, comme humectant, comme séquestrant, comme plastifiant ou comme stabilisant.

Le sorbitol utilisé en cosmétique comme humectant permet de maintenir à un produit cosmétique sa concentration en eau, que ce soit une fois appliqué sur la peau que lorsqu’il est encore dans son emballage. Le sorbitol utilisé en tant qu’agent plastifiant permet d’assouplir ou d’adoucir une autre substance qui serait autrement difficilement malléable ou déformable. Le sorbitol entre souvent dans la composition de vernis à ongles grâce à ces propriétés particulières. Le sorbitol peut également être utilisé comme agent aromatisant, et il entre dans la composition de certains parfums.