Description :
L’huile de palme brute, extraite de la pulpe du fruit du palmier, est une masse graisseuse jaune
rougeâtre, qui est ensuite raffinée par neutralisation, décoloration et désodorisation sous vide.
Caractéristiques :
Goût et odeur Neutres
Point de fusion (°C) 35 - 40
Indice d’Acide (mg KOH/g) < 1.0
Indice d’iode (gI2/100g) 46 - 60
Indice de peroxyde (m. moles O2/ kg) < 1.5
Teneur en eau (%) < 0.05
Couleur Lovibond < 1 (R) ; < 10 (J)
Composition en acides gras (%) :
C 14: 0 Acide myristique 0.5 – 2.0
C 16:0 Acide palmitique 42.0 – 47.0
C 18:0 Acide stéarique 4.0 – 6.0
C 18:1 Acide oléique 35.0 – 42.0
C 18:2 Acide linoléique 8.0 – 13.0
C 20:0 Acide arachidique < 1.0
Applications :
Industrie alimentaire (Margarine) – En cosmétique et Parfumerie - Assouplissants -Savonnerie.
Bienfaits :
Son taux élevé en acides gras insaturés en fait un ingrédient de choix dans les produits contre le
vieillissement.
Conditionnement :
Fût de 180 Kg – Carton de 10 Kg.
Conservation :
Stocker les cartons dans un local sec et frais, pour garantir une excellente conservation.
"Document commercial, renseignements n’engageant pas notre responsabilité.
Spécifications garanties disponibles sur demande."
