Cet extrait CO2 supercritique de paprika ou poivron est complètement exempt de solvant ou de colorants Soudan. Il se distingue d’une oléorésine traditionnelle par sa qualité et sa certification biologique, qui sont obtenues grâce à sa méthode douce de production à partir de matière première d’origine biologique.
L’extraction permet de séparer les caroténoïdes, principalement la capsanthine et la capsorubine, le beta-carotène et la zeaxanthine, qui sont standardisés à 40.000 C.U. avec de l’huile de tournesol certifiée biologique ce qui correspond à 3 % de caroténoïdes.
L’extrait colore les produits haut de gamme d’un orange ou rouge attrayant.
Il est utilisé en cosmétique et pour des préparations alimentaires de toutes les saveurs.
